Ein breites Speisenangebot wartet auf Sie

Im Hotel Schwarzer Adler & Restaurant Jever Fass bietet wir Ihnen eine vielfältige Küche mit Köstlichkeiten und Gerichten für alle Geschmäcker und mit frischen kulinarischen Ideen passend zur Saison.

Überzeugen Sie sich selbst und werfen Sie einen Blick auf unsere aktuellen Angebote und unsere Speisekarte .

Unsere urtypische

 

"Friesische Küche"

 

In jeveranisch-maritimen und zugleich zeitgemäßen

Ambiente lädt unser Restaurant Jever Fass zum schlemmen und genießen ein. Neben Schaustücken von altem Hab und Gut, gerahmten Bildern und anderen liebevoll arrangierten

Elementen, empfehlen wir Ihnen vor allem unsere traumhafte, großzügige Terrasse mit Blick auf den Marktplatz.

Hier entspannen und verweilen Sie direkt im Zentrum

von Jever. Auf unserer Speisekarte finden Sie

neben regionalen Spezialitäten, wie Grünkohl und

„Labskaus“, auch ein reichhaltiges Angebot an

internationalen Köstlichkeiten. Hotelgäste treffen auf

Szenegänger, Urlauber auf friesische Originale

und leckere Cocktails auf unsere Gäste im Restaurant.

 

 

Die Suppenküche

 

 

Suppe von vollreifen Tomaten

mit Basilikum und Sahne

4,50 €

Auf der Stange

Hausgemachte Hühnersuppe mit dreierlei Einlagen

4,60 €

Rahmsüppchen aus Siebkrabben

mit Sahnehaube

5,20 €

Vorspeisen/Kleinigkeiten

 

Seebärn Schnitten

Matjesfilet1 mit Gurken-, Zwiebeln- und Apfelstreifen

belegt auf Baguettebrot

7,90

Rudel Nordsee-Krabben im Cocktail

ein geweckt und gebettet auf Ruccola im Glas

mit Gurke, Apfel und Champignons

dazu Cocktail-Soße und Baguette

10,90 €

,,Machen Sie einen Streifzug durch

Omas Garten“

Frische gezupfte Blattsalate, bestehend aus Eisberg,

Radicchio, Lollo Rosso und Rucola mit

vollreifen Cherry Tomaten, Salat-Gurke

Housedressing oder Vinaigrette und

ofenfrischem Baguette

4,80

 

 

 

 

 

Wir können auch vegetarisch

 

Kartoffelrösti

mit Käse gratiniert an herzhaftem Ratatouille Gemüse

12,20 €

Spinat-Strudel

frisch aus dem Ofen an Gorgonzola - Sahnesoße

serviert

11,40 €

Friesischen Spezialitäten nach

alter Tradition zubereitet

Oldenburger Grünkohl

mit Kasselernacken, frischem Bauch, Kochmettwurst

und Pinkel

dazu Salzkartoffeln und Senf

12,80 €

Labskaus

aus frisch gekochten Kartoffeln, Pökelfleisch,

sauren Gurken4 und

Rote Beete dazu servieren wir Ihnen Spiegelei

und Matjesfilet1

9,50 €

Snirtjebraa

nach alter Tradition zubereitet mit Rotkohl,

Salzkartoffeln und saurer Beilage wie Kürbis3,

saure Gurke & Rote Beete

11,80 €

Matjes in seiner ganzen Vielfallt

 

Matjes Schwedisch“1

nach altem schwedischem Rezept im Holzfass gereift

mit Honig-Senf-Soße Speckbohnen und Bratkartoffeln

12,80 €

Kräuter Matjes“1,4

Dill-Rahm-Soße mit Gurke und Zwiebeln

Speckbohnen und Bratkartoffeln

11,80 €

 

Doppelmatjes“ 1

nach Hausfrauen Art mit Gurke, Apfel und Zwiebeln

Speckbohnen und Bratkartoffeln

12,50 €

Alles vom „Lavasteingrill“

 

Fernweh so Nah“

Zartes Neuseeländisches Rinderfilet nach Art

„Madagaskar“ mit grünem Pfeffer dazu Kräuterbutter & Rosmarinkartoffeln

22,30 €

Aus Wald und Wiese

Rumpsteak ca. 200 g gegrillt „Natur“(mit Fettrand)

frische Champignons, Sauce Hollandaise & Bratkartoffel

18,50 €

der „Grillteller“

Schweinesteak, Rumpsteak, Hähnchenbrust

& Schweinemedaillon gegrillt

Kräuterbutter, Grilltomate & Bratkartoffeln

15,20 €

Die 3 vom Grill
3 Medaillons vom Schwein auf Champignon-Sahnesauce

Bohnen im Speckmantel & Kartoffelkroketten

14,20 €

Keine halben Sachen

im ganzen gebratenes Schweinefilet
geschmorte Champignons, Sauce Hollandaise serviert

mit Kräuterbutter & Bratkartoffeln

15,90 €

Oder etwas leichtes

gegrilltes Hähnchenbrustfilet
Ratatouille Gemüse & Reis

13,80 €

Wer will ein fleißiger Handwerker sein

Schnitzel gebratene Champignons, Sauce Hollandaise

& Pommes frites

13,80 €

 

 

 

Geerntet aus der Nordsee

 

Skantjes(Scharben)

frische gebratene Skantjes serviert mit zerlassener Butter

& Bratkartoffeln

12,50 €

 

Der Schleusenwärter
wird in der Pfanne verrückt, nee serviert. Bei Köhler-(Seelachs), Schollen und Rotbarschfilet mit Krabbenfleisch & Bratkartoffeln

17,20 €

 

Der Rote auf das Grüne
Rotbarschfilet mit Rahm-Blattspinat dazu Bratkartoffeln

14,90 €

 

Aus der Mühle
gebratene Schollenfilet`s serviert mit zerlassener Butter

und Salzkartoffeln

13,20 €

 

Der Köhler auf Wanderschaft
Köhlerfilet durch den Tempura gezogen

und gebacken dazu Remouladensauce4 und Bratkartoffeln

12,50 €

 

gerne servieren wir Ihnen einen

kleinen Salat zum Hauptgericht

Frische gezupfte Blattsalate, bestehend aus

Eisberg, Radicchio, Lollo Rosso und Rucola

mit vollreifen Cherry Tomaten,

Salatgurke Housedressing

3,80 €

 

 

 

Süße Dessert Träume

 

 

Hausgemachter Apfelstrudel

mit einer Kugel Vanilleeis

& Schlagsahne

4,80 €

 

Vanilleeis

mit heißen Kirschen & Schlagsahne

4,50 €

 

Die Mischung machts

Erdbeere, Vanillie und Schokolade vereint

mit Schlagsahne

3,50 €

 

Unsere andere Schokoladenseite

warmer Schokoladenkuchen

Waldbeeren Kompott

& Schlagsahne

4,20 €

 

Klassisch normal

Eiskaffee oder Eisschokolade

mit Schlagsahne

3,90 €

 

Wenn Sie einen Tisch reservieren möchten oder Fragen haben, rufen Sie uns bitte an: 04461 91660 04461 91660